利濟牛肉

利濟用新一代的口吻,訴說著傳承五十年的老味道。

用更有質感的方式,呈現台灣在地的家常料理。

利濟的起家菜-牛三寶,是創辦人板哥的爺爺的私房料理,在那個物資缺乏、百廢待興的時代,牛三寶只有在招呼重要賓客時才會端盤上菜,可見當時之珍貴稀有。到了第二代接手,一年只會在過年期間,做七天的期間限定販售,老主顧都笑稱,這次錯過要再等一年。直到第三代板哥,希望跟更多人分享這五十年的好滋味,遂成立利濟牛肉此一品牌。

1962年,板哥的爺爺,在新北市新莊區的利濟街(今新莊夜市)開始擺攤,做起新莊第一攤牛肉生意。利濟除了技術與味道的傳承,也希望傳承當年板哥爺爺靠著雙手白手起家、披荊斬棘的堅毅精神,尋根回到家業五十年前的起點,故以"利濟"作為品牌命名。